Utilaje destinate procesarii produselor din carne si lapte in unitati de productie mici si mijlocii

Autor(i):

Editura:

Colectia: Tehnica

Anul aparitiei: 2003

Nr. pagini: 253 pagini

ISBN: 973-8413-65-6

Categorii: Industrie alimentara, Mecanica, Stiinta si Tehnica, Invatamant superior, Invatamant - Educatie

Produsul nu poate fi comandat:
Stocul epuizat!

Descriere

Lucrarea de fata se adreseaza studentilor de la profilul "Tehnologia produselor alimentare" care studiaza notiuni privind operatii si utilaje in industria alimentara, precum si procesarea industriala a carnii si a laptelui. De asemenea, poate fi utila specialistilor din sectorul carnii si laptelui care exploateaza utilajele specifice acestor sectoare, precum si investitorilor care si-au propus sa reinnoiasca liniile de prelucrare existente sau sa construiasca obiective noi in domeniul carnii si laptelui.