Restaurantul reţetelor pierdute

     

* Imaginea / recenzia nu garantează
aspectul sau conținutul cărții

La Editura Litera, în colecția Folio, a apărut romanul Restaurantul rețetelor pierdute de Hisashi Kashiwai, o carte ce îmbină delicat poveștile umane cu arta culinară japoneză. Cartea o are în prim-plan pe Koishi, o tânără care, după o serie de evenimente nefericite, se reîntoarce în orașul natal și preia frâiele unui restaurant vechi, cu o tradiție aparte. Restaurantul Ukiyo, cu o atmosferă caldă și primitoare, are o particularitate: servește preparate menite să readucă la viață amintiri și emoții legate de gusturi pierdute, de rețete uitate sau de momente speciale.

Fiecare capitol al cărții prezintă povestea unui client care, dintr-un motiv sau altul, caută un gust din trecut. De la o tânără care vrea să regăsească gustul unei tocănițe preparate de bunica ei, până la un bărbat în vârstă care dorește să-și amintească aroma cafelei servite într-o anumită cafenea, Koishi și echipa sa, inclusiv o pisică adorabilă, își propun să redea aceste experiențe culinare. Romanul nu este doar o odă adusă mâncării, ci și o explorare a memoriei, a pierderilor și a modului în care gusturile ne pot reconecta cu cei dragi și cu noi înșine.

Restaurantul rețetelor pierdute este o lectură reconfortantă, cu o scriitură fluidă și personaje bine conturate. Pe lângă descrierile apetisante ale preparatelor, cartea oferă și o incursiune subtilă în cultura și tradițiile japoneze, punând accent pe importanța comunității și a conexiunilor interumane. Este o carte potrivită pentru cei care apreciază ficțiunea cu teme culinare, poveștile emoționante și atmosfera melancolică, dar plină de speranță.