333 preparate din legume

Descriere

Prezenta culegere de retete, ce va este oferita în acest volum, este una aproape exclusivista, ea adresându-se în principal vegetarienilor, dar spunem ?aproape? pentru ca si ceilalti le pot încerca, macar uneori.
Si în aceasta colectie, asa cum v-am obisnuit deja, nu va sunt oferite doar retetele autohtone, «clasicizate», sau experimentate în propria bucatarie, ori culese de la vecinele harnice, ci si dintre cele primite din partea ambasadelor straine acreditate în România, cel putin la nivelul bucatariei «globalizarea» fiind deja un fapt mai de demult savârsit.
Nu am dorit neaparat sa iesim în evidenta (autor si editor), scriind pe coperta «Preparate din legume si cereale», cum ar fi fost firesc atunci când oferi cititorului si retete având ingredientele de baza: orez, linte, porumb, care nu prea sunt, de fapt si de drept, legume.
Capitolele mari ale lucrarii sunt:
ARDEI
ARPACAS
BAME
CARTOFI
CEAPA
CIUPERCI
CONOPIDA
DOVLEAC
DOVLECEI
FASOLE
GULII
GOGONELE / 84
LEGUME ASORTATE
LINTE
MORCOVI
MAZARE
NAUT
OREZ
PRAZ
ROSII
SARMALE
SPANAC
SPARANGHEL
STEVIE
TELINA
URZICI
VARZA
VINETE