Calatorie prin Italia gastronomica

Descriere

Nu este doar o carte de bucate, un retetar, cu toate ca include un numar mare de retete variate. Este o carte pentru cei care iubesc Italia si cultura italiana, la fel de utila pentru un tanar student sau elev, ca si pentru un turist, pentru o gospodina care vrea sa dea putina originalitate bucatariei ei, cat si pentru orice persoana care lucreaza in domeniul artei culinare. O carte care explica succesul formidabil al gastronomiei italiene din ultimii 20 de ani si dezvaluie multiplele asemanari cu gastronomia altor popoare europene- inclusiv cea romaneasca. O scurta istorie a bucatariei italiene- cu mostenirile ei romane preluate de la cel mai avansat popor al antichitatii europene, cu fanteziile si curiozitatile Evului Mediu si ale secolelor urmatoare, cu influientele franceze si cu revolutiile culinare ale diferitelor epocii-ne introduce in lumea de azi a succeselor gastronomice care au cucerit toate continentele. Capitole dedicate fiecarei specialitati, meselor de sarbatori, deserturilor, vinurilor, insotite de explicatii etimologice, proverbe, anecdote, citate din opere literare. Lectura acestei carti este un periplu "delicios" prin tot ceea ce inseamna Italia.