Mese si meniuri regale. Eleganta, fast si bun-gust

Autor(i):

Editura:

Anul aparitiei: 2019

Nr. pagini: 192 pagini

ISBN: 9786067936032

Stare: nefolosita (noua)

Categorii: Istorie, Carte nefolosita, Istoria romanilor

Disponibilitate:  in 2 zile

Pret:  54,90 LEI

Modalitati de transport:
• 12,00 lei - prin Posta Romana (gratuit pentru produse in stoc peste 50,00 lei /comanda )
• 12,00 lei - prin Urgent Cargus (gratuit pentru produse in stoc peste 50,00 lei /comanda )

Descriere

„Am încercat să aduc în prim-plan modul cum se desfășurau mesele la Curtea Regală a României în perioada 1866–1947, protocolul impus cu acest prilej, orele la care membrii familiei regale luau masa, ce alimente preferau și ce tipuri de mese aveau loc cu diferite prilejuri. [...] Odată cu trecerea timpului, bucătăria s-a înnoit continuu și constant, posibilitatea de a lansa moda în acest domeniu aparținând, bineînțeles, marilor familii regale. În acest context se încadra și familia regală a României, care urma preceptele bucătăriei franceze. La Curtea regelui Carol I, bucătar a fost, timp de trei decenii, francezul Papa Gillet, [...] iar Castelul Peleș avea propriul bucătar-șef, acesta fiind, în 1892, Ignace Goldenberger. La Curtea regelui Ferdinand și-a desfășurat activitatea, tot vreme de trei decenii, germanul H. Edner, iar Iosif Strassman a fost bucătarul Curții regelui Carol al II-lea și al Curții regelui Mihai.”

Ștefania Dinu